Planlægger du en tur til Flensborg for at forkæle sanser og smagsløg, eller har du en halv time, inden du skal med toget hjem, så tag Onkel Jule med i dine overvejelser. Onkel Jule er til dato den mest autentiske havneknejpe, jeg har besøgt. Fra det sekund jeg trådte inde i det røgfyldte lokale, forlod tanken om liflig kold øl i halsen mig aldrig.
Jeg forestiller mig, at et sted som dette altid har få pladser, men mit slæng og jeg var så heldige at få pladser tæt på baren. Pladser, der endda også bogstavelig talt kun var en spytklat fra beværtningens uundgåeligt næste stop, dasset.
Havneknejpen byder på en overflod af alkoholiske drikke, men er man i Flensborg, bør man ikke snyde sig selv for byens lokale bryg, ein Flens. Allerhelst på flaske med det karakteristiske patentlåg, der teoretisk set gør det muligt at gemme et eventuelt øl-levn. Den største glæde består dog i, at kunne nyde øllens karbonering så frisk som muligt, plopp.
Som jeg sidder der med skum i skægget, øl i svælget og Queen i ørene, glider jeg ind i en lykkerus. Jeg husker som det sidste, at jeg kigger rundt og glæder mig over sæsonens påskepynt, inden jeg langsomt lukker øjnene, da mit blik når de æg, der hænger som klunker fra loftet. This could be heaven for everyone.